Polska wersja węgierskich bułeczek „sajtos pogácsa”. Idealne do zupy gulaszowej, czerwonego barszczu lub jako indywidualna przekąska. Bardzo łatwe w przygotowaniu,
a przede wszystkim pyszne. Idealne dla miłośników żółtego sera.
Składniki:
60 dkg mąki
20 dkg smalcu lub 25 dkg margaryny
20 dkg żółtego sera
1 jajko do ciasta+ 1 do posmarowania bułeczek
1 łyżka śmietany
1 łyżeczka soli
2 dkg drożdży
1/2 szklanki mleka
szczypta cukru
Sposób przygotowania:
Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, dodajemy cukier. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Pozostałe składniki mieszamy ze sobą, dodajemy drożdże i wyrabiamy ciasto.
Po wyrobieniu odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 15-20 min.
Po tym czasie wykładamy ciasto na stolnicę wałkujemy, składamy ciasto ” w kopertę”
i wałkujemy dalej na grubość 2,5 cm.
Nacinamy ostrym nożem ciasto (ten krok można pominąć), następnie wycinamy krążki.
Bułeczki smarujemy jajkiem i posypujemy żółtym serem startym na tartce o małych oczkach. Po 20 minutach pieczemy je 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
W zależności od piekarnika czas pieczenia może być różny.
Bułeczki powinny mieć ładny, jasnobrązowy kolor.
Zachęcam do przygotowania.
Życzę smacznego :-D
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz